مزیدار گراؤنڈ فنگس کیسے بنائیں
دی فنگس ، جسے دی پائی کائی اور دی فنگس بھی کہا جاتا ہے ، ایک جنگلی خوردنی فنگس ہے جو مرطوب ماحول میں اگتا ہے۔ یہ اس کے انوکھے ذائقہ اور بھرپور غذائیت کے لئے مشہور ہے۔ حال ہی میں ، انٹرنیٹ پر ڈی ای آر کے بارے میں گرم عنوانات بنیادی طور پر اس کے صحت کے اثرات ، کھانا پکانے کے طریقوں اور اعلی معیار کے ڈی ای آر کا انتخاب کرنے کے طریقوں پر مرکوز ہیں۔ یہ مضمون گذشتہ 10 دن کے گرم مواد کو یکجا کرے گا تاکہ غذائیت کی قیمت ، خریداری کی مہارت اور گراؤنڈ فنگس کی مختلف مزیدار ترکیبیں کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے۔
1. گراؤنڈ فنگس کی غذائیت کی قیمت

گراؤنڈ فنگس پروٹین ، غذائی ریشہ ، معدنیات اور ملٹی وٹامن ، خاص طور پر کیلشیم ، آئرن ، زنک اور دیگر ٹریس عناصر سے مالا مال ہے۔ مندرجہ ذیل ڈیگو کی اہم غذائیت کی فہرست ہے:
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد فی 100 گرام |
|---|---|
| پروٹین | 3.5 گرام |
| غذائی ریشہ | 2.8 گرام |
| کیلشیم | 120 ملی گرام |
| آئرن | 5.2 ملی گرام |
| زنک | 1.8 ملی گرام |
2. اعلی معیار کے زمینی کانوں کا انتخاب کیسے کریں
زمینی فنگس کا معیار کھانا پکانے کے بعد ذائقہ کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ زمینی فنگس کے انتخاب کے لئے کلیدی نکات درج ذیل ہیں:
| انتخاب کے معیار | تفصیل |
|---|---|
| رنگ | اعلی معیار کے گراؤنڈ کان گہرے بھورے یا گہرے سبز ، رنگ میں یکساں ہیں |
| شکل | فلیکس بغیر کسی وقفے یا چپس کے برقرار ہیں۔ |
| بو آ رہی ہے | ہلکی ہلکی خوشبو ہے ، کوئی گستاخ یا عجیب بو نہیں ہے |
| سوھاپن | اعتدال پسند خشک ، زیادہ نم یا پھٹے ہوئے نہیں |
3. زمین کا کان بنانے کا کلاسیکی طریقہ
گراؤنڈ فنگس کے ل cooking کھانا پکانے کے بہت سے طریقے ہیں۔ اسے ٹھنڈا ، ہلچل تلی ہوئی یا اسٹیوڈ کھایا جاسکتا ہے۔ یہاں کچھ عام مشقیں ہیں:
1. سرد فنگس
کولڈ گراؤنڈ فنگس ایک تازگی اور بھوک لگی ہوئی سرد ڈش ہے ، جو موسم گرما کے استعمال کے ل suitable موزوں ہے۔ مخصوص اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
| مواد | خوراک |
|---|---|
| خشک گراؤنڈ فنگس | 50 گرام |
| کیما بنایا ہوا لہسن | 1 چمچ |
| ہلکی سویا ساس | 2 سکوپس |
| بالسامک سرکہ | 1 چمچ |
| تل کا تیل | تھوڑا سا |
اقدامات: بھگنے کے بعد ڈی ای آر کو دھوئے ، 1 منٹ کے لئے پانی میں بلینچ ، ہٹائیں اور نکالیں ، لہسن ، ہلکے سویا ساس ، بالسامک سرکہ اور تل کا تیل ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
2. گراؤنڈ فنگس کے ساتھ انڈے سکمبلڈ
گراؤنڈ فنگس کے ساتھ سکیمبلڈ انڈے ایک گھر سے پکی ہوئی ڈش ہے جو بنانا آسان ہے اور غذائی اجزاء سے مالا مال ہے۔ مخصوص اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
| مواد | خوراک |
|---|---|
| خشک گراؤنڈ فنگس | 30 گرام |
| انڈے | 3 |
| کٹی سبز پیاز | مناسب رقم |
| نمک | تھوڑا سا |
اقدامات: زمینی فنگس کو بھگو دیں اور ٹکڑوں میں کاٹ لیں ، انڈوں کو ماریں۔ گرم پین میں تیل شامل کریں ، انڈے کے مائع میں ڈالیں اور ہلچل بھونیں جب تک مستحکم نہ ہوجائیں ، گراؤنڈ فنگس اور کٹی سبز پیاز شامل کریں ، ہلچل بھونیں ، اور آخر میں ذائقہ میں نمک شامل کریں۔
3. گراؤنڈ فنگس کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت کی پسلیاں
زمینی کانوں کے ساتھ اسٹیوڈ سور کا گوشت کی پسلیاں ایک پرورش سوپ ہے ، جو موسم خزاں اور سردیوں میں کھپت کے لئے موزوں ہے۔ مخصوص اقدامات مندرجہ ذیل ہیں:
| مواد | خوراک |
|---|---|
| خشک گراؤنڈ فنگس | 40 گرام |
| اسپیئر پسلیاں | 500 گرام |
| ادرک کے ٹکڑے | 3 سلائسس |
| کھانا پکانا | 1 چمچ |
اقدامات: پسلیوں کو بلینچ کریں اور بھیگے ہوئے گراؤنڈ فنگس اور ادرک کے ٹکڑوں کے ساتھ مل کر ایک کیسرول میں ڈالیں۔ پانی اور کھانا پکانے والی شراب شامل کریں اور 1 گھنٹے کے لئے ابالیں۔ آخر میں ، ذائقہ میں نمک شامل کریں.
4. زمین کے کان کا تحفظ کا طریقہ
زمینی فنگس نمی اور خراب ہونے کا شکار ہے ، اور ذخیرہ کرنے کے صحیح طریقے اس کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتے ہیں۔ یہاں تحفظ کی تجاویز ہیں:
| طریقہ کو محفوظ کریں | تفصیل |
|---|---|
| خشک اسٹوریج | کانوں کو ایک مہر والے بیگ میں ڈالیں اور اسے ٹھنڈی ، خشک جگہ پر رکھیں |
| ریفریجریٹڈ اسٹوریج | بھیگے ہوئے ڈی کو ریفریجریٹ اور 3 دن کے اندر استعمال کرنے کی ضرورت ہے۔ |
| Cryopresivation | بھیگے ہوئے فنگس کو نالی اور منجمد کیا جاسکتا ہے ، اور 1 ماہ کے لئے محفوظ کیا جاسکتا ہے |
گراؤنڈ فنگس نہ صرف مزیدار ہے ، بلکہ اس میں اعلی غذائیت کی قیمت بھی ہے۔ یہ خاندانی میز پر ایک صحت مند جزو ہے۔ میں امید کرتا ہوں کہ اس مضمون کے تعارف کے ذریعے ، ہر کوئی کھانا پکانے کی مہارت کو بہتر بنانے اور اس قدرتی نزاکت سے لطف اندوز ہوسکتا ہے!
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں